Как мы это делаем

Мы знаем, что нашу продукцию очень любят дети, и это налагает на нас дополнительную ответственность. В момент организации производства мы стремились создать систему, в которой мы сможем контролировать качество на любом этапе - от закупки сырья до упаковки готовой продукции. Произодственные цеха полностью соответствуют санитарно-эпидеимиологическим нормам, что подтверждено соответствующими документами. Для того, чтобы контролировать качество, в ООО «Белый медведь» созданы и действуют шесть химических и микробиологические лаборатории, где проверкой занимаются высококвалифицированные специалисты.


На предприятии «Белый медведь» действует система тройного контроля качества.

Контроль качества сырья
Молоко, которое используется для приготовления творога, проходит обязательную проверку в лаборатории. Опытные лаборанты оценивают химические показатели (жир, кислотность, содержание белка и т.д.) и проводят микробиологический анализ молока.

Контроль в процессе производства
Творог - главный компонент нашей продукции, от его качества зависит нежный вкус сырка.


Поэтому творог проверяется дважды: при изготовлении и в момент поступления на технологическую линию, где ему предстоит превратиться в любимый всеми продукт - глазированные сырки в шоколаде. Наше предприятие «Белый медведь» производит творог в собственных цехах, и поэтому мы можем гарантировать, что творог, который мы используем для сырков, абсолютно свежий и изготовлен из натурального молока без консервантов.


Шоколадная глазурь также изготавливается на заводе «Белый медведь». Ведь шоколадная глазурь - это не просто сладкая оболочка для сырка, от ее качества зависит не только вкус, но и возможность хранения. Если глазурь будет некачественной или не будет покрывать сырок целиком, в него может проникнуть кислород, и сохранить прежний вкус будет невозможно. Именно поэтому глазурь, которую мы изготавливаем из натурального какао-порошка и масла, подвергается строгому контролю качества. Наполнители для полюбившихся многим творожных сырков с начинкой мы получаем от надежных поставщиков и проверяем качество наполнителей при поступлении на завод и в процессе производства.

Контроль за качеством готовой продукции
Мы тщательно контролируем качество компонентов в процессе производства, и готовые творожные сырки также проходят проверку. Микробиологи и химики проверяют сырки из каждой партии на соответствие стандартам качества. Наша продукция полностью соответствует ТУ92222-001-46576126. Творожные глазированные сырки «Белый медведь» неоднократно отмечены самыми разными наградами. Но лучше всего о качестве нашей продукции говорит то, что на протяжении всех лет она пользуется спросом у детей и взрослых в нашем регионе и за его пределами.